Es macht Spaß, Kräuterschnaps aus selbst gepflückten Kräutern, Beeren oder Früchten herzustellen. Es gibt vieles, was sich als Aromaspender eignet, nämlich Blätter, Blüten, Beeren, Früchte und Wurzeln.

Sie kommen in ein Glas, werden mit Schnaps übergossen, bis sie bedeckt sind, und dann heißt es nur noch: Geduldig warten!

Je nachdem, was man als Aromastoff verwendet hat, dauert es 8 bis 30 Tage, bis man das Ganze durch einen Filter abgießen und ggf. verdünnen kann. Schnaps mit Wacholderbeeren muss 30 Tage, mit Gagelstrauch 14 Tage, mit Thymian 7 Tage, mit Schafgarbe 5-8 Tage und mit Johanniskraut 10 Tage ziehen.

Als Grundlage sollte man einen neutral schmeckenden Schnaps nehmen. Wenn Sie bereits im Urlaub damit anfangen wollen, empfiehlt sich z. B. „Brøndum Snaps“.